? 第336章 母子相会-渔色人生 为什么群里红包点不开

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第336章 母子相会

钓鱼1哥2017-4-12 22:1:59Ctrl+D 收藏本站

????一进入鱼味馆,江边与张靖瑶两人要了一个灶台。然后开始准备菜肴。

????别看张靖瑶一个高贵夫人的端庄形象,实际上厨艺相当不错。尤其是亲生儿子失散之后,张靖瑶醉心于厨艺,以消极失子之痛。

????张静瑶问厨房要了少量油皮、鲜奶、木耳、笋尖等食材,便精心清理了起来,只看她那架势,就知道她的手艺不一般。别看厨艺爱好者没有经过系统的厨艺学习,或多或少存在一些缺陷,但是兴趣爱好与职业不同,二者投入厨艺之中的专注度是截然不同的。像张靖瑶这种特别热爱厨艺的人,不会比一般的厨师差,甚至对于一些擅长的菜式上,就是一些大厨也不能说毕他们厉害。厨艺爱好者只做他们喜爱的菜式,自然在这些菜式上下足了功夫,厨师则只能根据食客的饮食习惯来做大众化的食物。因此在专注上,自然比不过这些喜爱厨艺的业余人士。

????江边也在准备自己的菜肴。他准备的东西很杂。一条草鱼,一块五花肉,各种各样的小菜,谁也看不出江边准备做什么菜。

????厨房里很忙碌,其他的人只能在包间里等。

????“唐叔叔,张阿姨的厨艺很不错吧?”萧雅琳问道。

????唐鹏云微微笑道,说起自己妻子的厨艺,唐鹏云很是骄傲,“何止是不错,简直比五星级宾馆的厨师还要好。我最喜欢吃她烹饪出来的菜肴。原本她从刚怀孕就开始学厨艺了,说是要在宝贝开始吃饭的时候,做出最美味的菜肴。没想到,这一天竟然等了二十年。宝贝被人偷走之后,靖瑶恢复了很长时间才恢复了过来,从此就醉心于厨艺。我们寻找了几年,都没能够寻找到宝贝的踪影。我看到靖瑶无法彻底从当年的阴影中走出来,便带着靖瑶一起去了国外。靖瑶在美国开了一间中餐馆,她从此全身心投入到厨艺之中。我们没想到此生还有全家重逢的一天。”

????唐鹏云说了一会,喉咙便有些发硬,停了下来。

????梅思菱连忙将话题扯开,“要说,江边还真是和张阿姨相像。江边在老家什么都没做过,去年才来钱塘,就当了厨师,还在厨艺大赛上夺了冠军,说明这是继承了母亲的厨艺天赋。”

????曼青也说道,“而且啊,江边跟唐叔叔长得一模一样。也许真的是上天怜惜,让唐叔叔一家团聚了。”

????“但愿是这样就好了。”唐鹏云虽然有大程度的认为江边就是自己失散的儿子,但是还是有些忐忑第二天亲子鉴定的结果。

????是当然最好,要是不是。唐鹏云不敢想。唐鹏云无法想象如果江边不是自己走散的儿子,张靖瑶会是怎样的失望。

????“不知道他们会做什么样的菜肴?”萧雅琳轻声说道。

????张靖瑶将油皮用湿布盖上回软。然后将洗净的真菌菇切成完全相等的三段。这切菜很见功夫,随意两刀,齐起来,每一段竟然是一般长短。

????笋尖切成丝,梅一根丝都是细细地,一般粗细,若是取一根针过来,或许能够将笋丝穿过针孔。可见张靖瑶用心之细。

????木耳也在水里发开,这个时候捞出来,放进锅里已经烧开的水中氽一下捞出。

????然后飞快地将一把豆芽菜掐去头尾,同样放进开水之中氽一下捞出。

????每做一步,张靖瑶总是会回头看一眼江边,眼睛里充满了爱护。一看到江边,张靖瑶便会有无穷的精力。

????“儿子啊,终于能够让你吃上一回妈亲手为你做的菜了。”张靖瑶心道。心里头不由得又涌上来一股酸酸的感觉,眼泪差点流了出来。

????张靖瑶用擦汗的动作掩饰着抹了一把眼泪。

????江边做菜依然像以前那样,虽然手艺有了很大的提高,但是他依然不喜欢做得太精细。他每一步对菜肴的处理都比较粗糙,切工也比较简单。

????三两下便将那条大草鱼处理好,去鳞剖肚,做得干净利落,但是在行家眼里,每一个动作仿佛都是问题。

????但是江边不是很在意,食物最重要的不是卖相,而是营养与味道本身。

????江边每隔一会也会看张靖瑶一眼。

????母亲在他眼中没有太多的概念,他总是感觉到,只要一回头,这个可能将成为自己母亲的人很快没有了印象。他需要将这个人记得更加深刻。

????江边将手中的草鱼放下,抬头又看了张靖瑶一眼。正好这个时候,张靖瑶也看了过来。

????张靖瑶见江边愣愣地,微微一笑,伸手将江边衣服上粘的一块鱼鳞取了下来。

????这是江边从来没有体验过的味道。上小学的时候,别的小朋友回到家中的时候,他们的妈妈总是会将他们身上的泥土弹去,或者张罗着更换身上的脏衣服。但是这一点,江边无法体验。鳖王虽然喜欢江边,但是他干不了女人的事情。

????“谢谢。”江边羞红着脸说道。

????“傻孩子。”张靖瑶笑得更是开心,这就是自己的儿子,跟自己的梦中的场景一模一样。这一天,张靖瑶盼了多久?

????锅子里的油已经吱吱地直叫唤,油面上开始冒着少量的烟。油已经烧开了。

????张靖瑶连忙转过头,将金针菇、笋尖、熏干、木耳放入煎炒,紧接着往里面加入姜丝、精盐、味精、香油、料酒煸炒入味,倒入盆内晾凉,加入掐菜拌匀成馅。

????张靖瑶将这些菜馅用油皮包成大小一致的卷,然后将口子封好。她做得很精细,整个过程生怕出现一丁点差错。做好的卷放进蒸笼里摆放得整整齐齐,放进蒸锅里。然后看了一下时间。

????紧接着取了10个鸡蛋,轻轻地敲开一头,将里面的蛋清蛋黄取了出来,将蛋壳稍微处理了一下。

????再将淀粉、鲜奶粉入盆中,加水、精盐和味精,上锅,加热成稠糊状。再分别装满10只切成两半的空鸡蛋壳中,蛋中央放入削成球状的红胡萝卜。再上锅蒸10分钟,下屉凉透剥去皮,复原成鸡蛋形。

????那一边蒸好凉后的油皮卷下油锅中炸至金黄色,出锅沥油,作为鸡内脏。再用油皮裹扎成鸡身,另用胡萝卜刻成鸡头,做成整鸡型张靖瑶将鸡身上锅蒸热后摆在盘中央,按上头脚,两旁摆上鸡蛋即成。

????张靖瑶做的就是一道浙菜,以油皮包馅制成鸡形。用淀粉、鲜奶巧制成鸡蛋,合烹一菜,喻意母子相会。这一道菜她已经学了不知道多少回,只盼着哪一天见着的儿子,能够派上用场。没想到这道菜还真有派上用场的这一天。

????张靖瑶将菜做好,心中却泛着酸。眼泪如同串珠一般不住的滴落。

????“阿阿姨?您没事吧?”江边犹豫着不知道该叫张靖瑶什么好。

????张靖瑶抬头看了江边一眼,眼神里带着无限的遗憾,她多希望江边能够叫她一声“妈”啊。

????张靖瑶知道就算亲自鉴定表明两个人母子身份,也要给江边一个适应的过程,冲着江边笑了笑,“没事,孩子,妈阿姨没事。阿姨的菜做好了,你来尝尝看。”

????“我,我一个人先吃不好吧?”江边不太好意思,又不想拒绝张靖瑶的好意,以免让张靖瑶失望。

????“没事。阿姨这道菜即使专门为你做的。”张靖瑶拿了一双筷子,给江边夹了一块,直接往江边嘴里喂去。

????江边没有办法,只得张开嘴巴,任凭张靖瑶将一大块菜肴喂进口中。这一块是用油皮包着一团菜馅,又用油炸了几回,自然里面包含着汁液。江边一嚼动,汁液立即从嘴角流了出来。

????张靖瑶看着江边像小孩子一样,油汁从嘴角流出,很是开心,大声笑了起来,一手却拿着手绢细心的将江边的嘴角擦得干干净净。像一个母亲呵护一个孩子一般。

????“怎么样?阿姨的手艺还成吧?”张靖瑶问道。

????“好吃,好吃!这是我吃过最好吃的东西了!”

????江边赞叹道,这可不是恭维,这道母子情深质地脆嫩,味道鲜香,所有的食材独特风味尽数体现了出来,香味融合在一起。

????张靖瑶做这一道菜也是下了功夫,每一个步骤都是追求尽善尽美,整个注意力全部投注在这一道菜之上,做出来的食物自然达到了味道的极限。

????见江边吃得这么香甜,张靖瑶的脸上洋溢着笑容。

????江边做的那道菜也做了出来。

????“阿姨,我的菜也做好了,您也尝尝。”江边说道。

????“好好,我也尝一尝。”张靖瑶笑道。

????不过江边的这一道菜有些独特,看过江边的厨艺大赛的人就知道,这一道菜实际上就是江边夺得冠军时的那一道菜——什锦鱼汤。

????见江边做的菜里面有些杂乱,张靖瑶看了看,以为江边的厨艺并不是很好。但是依然兴致很高的拿起筷子夹了一块放进口中。这菜才入口,张靖瑶便露出不可思议的表情。

????原以为这菜味道应该很难吃,但是入口才知道这菜的味道竟然很别致。但是又感觉到难以捉摸。

????江边对张靖瑶的表情似乎早有准备,笑着说道,“再尝一口,味道很别致的。”

????张靖瑶再尝了一口,果然发现,这味道竟然与第一口截然不同。但是同样很不错。

????“这,这是怎么回事?”张靖瑶问道。

????“我们先把菜端过去吧,等一下边吃边谈,他们等得应该有些急了吧。”江边说道。

????张靖瑶也笑道,“好,我们这就将菜端上去。”

????(未完待续)

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